重量： 25kg/袋   保质期： 24个月   成分： 焦磷酸二氢二钠    
又名:酸式焦磷酸钠
白色结晶性粉状。相对密度2.534，熔点988 ℃。白色结晶性粉末。易溶于水，20℃时100g水中的溶解度为6.23，其水溶液呈碱性;不溶乙醇。主要用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂，用于面包、饼干等焙烤食品及肉类。